Ngành Công nghệ thực phẩm HaUI lên sóng VTV1: Khám phá sức hút từ những giờ thực hành

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm hơn tới thực phẩm an toàn và chất lượng, ngành Công nghệ thực phẩm đang dần trở thành một lựa chọn đầy hấp dẫn với giới trẻ. Mới đây, trên kênh VTV1 Đài Truyền hình Việt Nam, những trải nghiệm học tập đầy thú vị của sinh viên ngành học này đã được chia sẻ chân thực thông qua chuyên mục "Tôi học gì?".

Video ngành Công nghệ thực phẩm HaUI trên kênh VTV1

Từ tình yêu với đồ ăn và mong muốn tạo ra những sản phẩm an toàn cho cộng đồng, nhiều bạn trẻ như nữ sinh Bùi Thanh Hằng đã quyết tâm theo học ngành Công nghệ Thực phẩm. Đối với các sinh viên, những giờ thực hành luôn là khoảng thời gian mang lại sự hứng thú lớn nhất.

Tại Khoa Công nghệ Hóa, Đại học Công nghiệp Hà Nội, chương trình đào tạo được thiết kế bám sát với thực tiễn sản xuất. Ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, sinh viên đã được tiếp cận với các quy trình chế biến, bảo quản và kiểm nghiệm thực phẩm, cả trong lý thuyết lẫn thực hành trong hệ thống phòng thí nghiệm hiện đại của trường.

Theo TS. Đỗ Thị Hạnh - Trưởng Bộ môn Công nghệ thực phẩm, Khoa Công nghệ Hoá, HaUI chú trọng thiết kế các bài thí nghiệm tập trung từ lĩnh vực hóa học cơ bản cho đến các môn học chuyên ngành. Đặc biệt, kỹ năng về vi sinh vật học, công nghệ lên men và các quy trình chế biến thực phẩm được đề cao, nhằm trang bị cho sinh viên nền tảng kiến thức và kỹ năng thực hành tốt nhất. Mục tiêu cốt lõi là tạo ra những sản phẩm thực phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, việc có cơ hội tham quan trực tiếp tại các nhà máy chế biến thực phẩm là điều khiến nhiều sinh viên vô cùng ấn tượng. Những hoạt động ngoại khóa này giúp các em dễ dàng liên hệ giữa kiến thức lý thuyết trên lớp và vận dụng chúng vào thực tế sản xuất.

Theo PGS.TS. Nguyễn Tuấn Anh – Phó Trưởng khoa Công nghệ Hoá, để sinh viên có thể tiếp cận công việc và làm việc ngay sau khi ra trường, doanh nghiệp được xem là khâu khép kín cuối cùng của toàn bộ quá trình đào tạo.

Cơ hội việc làm của ngành này rất đa dạng, trải dài từ quy trình sản xuất, kiểm định chất lượng đến nghiên cứu và sáng tạo sản phẩm mới. Các cử nhân tương lai có thể ứng tuyển vào làm việc tại các công ty theo đơn hàng của doanh nghiệp, hoặc hoàn toàn có thể tự khởi nghiệp, tự thành lập công ty riêng, qua đó tự tạo việc làm cho chính bản thân mình cũng như cho người khác.

Từ niềm đam mê với những món ăn quen thuộc hàng ngày, nhiều bạn trẻ đang từng bước khám phá thế giới khoa học phía sau mỗi sản phẩm. Với một nền tảng kiến thức khoa học vững chắc, kỹ năng thực hành thành thạo và cơ hội nghề nghiệp vô cùng rộng mở, ngành Công nghệ thực phẩm đang thực sự trở thành một lựa chọn đáng cân nhắc cho những ai yêu thích lĩnh vực này.