Năm 2020 và những tháng đầu năm 2021, đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng rất lớn đến mọi mặt đời sống, kinh tế xã hội của Việt Nam. Trước diễn biến phức tạp của dịch COVID-19, sinh viên, học sinh trên cả nước phải dừng học tập trung. Bộ Giáo dục và Đào tạo đã chỉ đạo triển khai công tác đào tạo từ xa, khuyến khích sử dụng phương thức đào tạo trực tuyến, đảm bảo chất lượng và tiến độ đào tạo.

Trường đại học Công nghiệp Hà Nội có một số điểm mới về tuyển sinh đại học năm 2021, trong đó bao gồm dự định tuyển ngành mới là ngành phân tích dữ liệu kinh doanh với dự kiến 50 chỉ tiêu.

Chiều ngày 26/01/2021, Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức Hội nghị "Chuyển đổi mô hình quản trị Đại học từ Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội thành Đại học Công nghiệp Hà Nội".

Chiều ngày 26/01/2021, tại Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội, Bộ Công Thương đã tổ chức công bố Quyết định công nhận Hiệu trưởng Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội cho Nhà giáo Nhân dân, PGS.TS.Trần Đức Quý.

Chiều ngày 23/01/2021, sau 6 ngày thực hiện kế hoạch khảo sát đánh giá chính thức, Trung tâm Kiểm định chất lượng giáo dục (KĐCLGD) thuộc Hiệp hội các trường đại học, cao đẳng Việt Nam và Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức bế mạc đợt khảo sát chính thức đánh giá ngoài chương trình đào tạo (CTĐT) 03 ngành: Tài chính - Ngân hàng, Kiểm toán và Công nghệ kỹ thuật Hóa học theo tiêu chuẩn của Bộ Giáo dục và Đào tạo.

Sáng ngày 4/11, Đại học Công nghiệp Hà Nội (ĐHCNHN) tổ chức lễ khai giảng năm học 2020 - 2021 và chào đón hơn 8000 học viên, sinh viên khóa mới.

Sáng ngày 15/10/2020, khoa Du lịch trường Đại học Công nghiệp Hà Nội (ĐHCNHN) long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 20 năm ngày truyền thống của khoa và thực hiện lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa ĐHCNHN với các khách sạn, công ty du lịch.

Chiều ngày 09/10/2020, Đại học Công nghiệp Hà Nội (ĐHCNHN) tổ chức Hội nghị viên chức, tổng kết năm học 2019 - 2020 và triển khai nhiệm vụ năm học 2020 - 2021. PGS.TS.Trần Đức Quý - Bí thư Đảng ủy - Hiệu trưởng nhà trường chủ trì Hội nghị