PGS.TS. Nguyễn Văn Lợi với nghiên cứu phát triển sản phẩm bơ

Ngày 22/12, Hội đồng đánh giá cấp tỉnh tổ chức họp đánh giá, tuyển chọn tổ chức và cá nhân thực hiện đề tài khoa học “Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ quả bơ, quả nhàu Đắk Nông”.

PGS.TS. Trần Văn Lợi với nghiên cứu phát triển sản phẩm bơ

Các thành viên Hội đồng nêu một số mục tiêu thực hiện đề tài

Đề tài do PGS.TS Nguyễn Văn Lợi, Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội làm chủ nhiệm nhằm tập trung nghiên cứu, chế biến sâu các sản phẩm từ quả bơ, quả nhàu. Trong đó, đề tài tập trung các hoạt động nghiên cứu như: Phân tích đánh giá chất lượng, xác định các chỉ tiêu sinh hóa, vi sinh, đề xuất máy móc, thiết bị sơ chế, chế biến, thiết kế mẫu mã, bao bì, xây dựng tiêu chí cơ sở…

Việc ứng dụng công nghệ chế biến sâu quả bơ, quả nhàu nhằm tiết kiệm nguyên liệu, chi phí sản xuất, bảo vệ môi trường, góp phần giải quyết việc làm cho lao động địa phương; đồng thời, nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp, tăng thu nhập cho nông dân.

Tại buổi đánh giá, các đại biểu tham gia đóng góp một số ý kiến liên quan đến tiêu chí vệ sinh an toàn thực phẩm, các giải pháp cụ thể để thực hiện chế biến từng loại bơ phù hợp với điều kiện thực tiễn địa phương.

Nguồn: Báo điện tử Đắk Nông

Thứ Tư, 07:30 23/12/2020

Tags: Nghiên cứu khoa học phát triển đa dạng hoá sản phẩm thực phẩm quả bơ quả nhàu Đắk Nông hội đồng Đại học Công nghiệp Hà Nội ĐHCNHN HaUI

» Dấu ấn 3 tháng đầy ý nghĩa tại HaUI của học viên GXUST trên hành trình trở thành công dân toàn cầu (04/12/2025)

» HaUI dự kiến đón nhận dự án ODA 8,3 triệu USD nâng cao chất lượng đào tạo kỹ thuật số (02/12/2025)

» Hội nghị Tổng kết công tác đào tạo, bồi dưỡng của Bộ Công Thương: Dấu ấn HaUI giai đoạn 2021–2025 và vinh danh 12 Nhà giáo được công nhận đạt chuẩn chức danh Phó Giáo sư năm 2025 (01/12/2025)

» Công tác tuyển sinh năm 2025: Thành công và khát vọng phát triển giáo dục bền vững, đào tạo công dân toàn cầu (27/11/2025)

» Đại học Công nghiệp Hà Nội: Tầm nhìn 2035 và khát vọng kiến tạo đại học định hướng đổi mới sáng tạo (26/11/2025)

» Lễ khai giảng và trao bằng tốt nghiệp Thạc sĩ (19/12/2020)

» Hội nghị tổng kết công tác Đoàn Hội và phong trào thanh niên sinh viên năm học 2019 - 2020 (18/12/2020)

» Bản tin số 8 kênh truyền hình HaUI-TV (17/12/2020)

» Sinh viên Đại học Công nghiệp Hà Nội đạt thành tích cao tại Kỳ thi Olympic Tin học, Procon và lập trình sinh viên quốc tế 2020 (15/12/2020)

» Đại hội Đại biểu Hội sinh viên Việt Nam trường Đại học Công nghiệp Hà Nội lần thứ VIII, nhiệm kỳ 2020 - 2023 (12/12/2020)