Đề tài nghiên cứu khoa học cấp tỉnh: “Nghiên cứu ứng dụng màng sinh học saponin kết hợp với chitosan và axit axetic trong bảo quản quả cam, bưởi tại Hà Tĩnh” đã được Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội nghiệm thu cấp cơ sở thành công vào tháng 02/2021. Đề tài do PGS.TS Nguyễn Văn Lợi - Giảng viên khoa Công nghệ Hóa làm Chủ nhiệm. Hội đồng nghiệm thu cấp cơ sở do PGS.TS. Phạm Văn Bổng - Phó Hiệu trưởng nhà trường làm Chủ tịch Hội đồng.

Xuyên suốt lịch sử 123 năm xây dựng và phát triển của Đại học Công nghiệp Hà Nội là tinh thần tiên phong, sáng tạo. Tinh thần ấy đã và đang được thế hệ cán bộ giảng viên, sinh viên nhà trường ngày hôm nay giữ vững và phát huy lên một tầm cao mới. Đại học Công nghiệp Hà Nội hiện là một trong những trường đại học kỹ thuật hàng đầu của Việt Nam đào tạo, nghiên cứu khoa học ứng dụng, đi tiên phong xây dựng, hoàn thiện ứng dụng đại học điện tử trong quản trị toàn diện nhà trường, hướng tới xây dựng đại học thông minh.

Chiều ngày 26/01/2021, Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức Hội nghị "Chuyển đổi mô hình quản trị Đại học từ Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội thành Đại học Công nghiệp Hà Nội".

Xuyên suốt lịch sử 123 năm xây dựng và phát triển của Đại học Công nghiệp Hà Nội là tinh thần tiên phong, sáng tạo. Tinh thần ấy đã và đang được thế hệ cán bộ giảng viên, sinh viên nhà trường ngày hôm nay giữ vững và phát huy lên một tầm cao mới. Đại học Công nghiệp Hà Nội hiện là một trong những trường đại học kỹ thuật hàng đầu của Việt Nam đào tạo, nghiên cứu khoa học ứng dụng, đi tiên phong xây dựng, hoàn thiện ứng dụng đại học điện tử trong quản trị toàn diện nhà trường, hướng tới xây dựng đại học thông minh.

Trong 02 ngày 29&30/12, Hội nghị Lớp trưởng, Bí thư chi đoàn các lớp năm học 2020 - 2021 đã diễn ra tại cơ sở đào tạo Hà Nội và Hà Nam. Hội nghị đã giải đáp trực tiếp gần 50 ý kiến của sinh viên về các vấn đề như học kết hợp online, chương trình hợp tác liên kết đào tạo với công ty nước ngoài, về học bổng, công tác khảo thí, việc đăng ký môn học,…PGS.TS.Phạm Văn Bổng - Phó Hiệu trưởng nhà trường dự và chủ trì Hội nghị.

Chiều ngày 28/12, Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội tổ chức buổi gặp mặt viên chức nghỉ hưu năm 2020. PGS.TS Trần Đức Quý - Bí thư Đảng ủy, Hiệu trưởng nhà trường dự và tặng hoa chúc mừng các viên chức nghỉ hưu.

Ngày 22/12, Hội đồng đánh giá cấp tỉnh tổ chức họp đánh giá, tuyển chọn tổ chức và cá nhân thực hiện đề tài khoa học “Nghiên cứu phát triển đa dạng hóa sản phẩm thực phẩm từ quả bơ, quả nhàu Đắk Nông”.

Ngày 18/12, Ban Thường vụ Đoàn trường và Ban Thư ký Hội Sinh viên trường Đại học Công nghiệp Hà Nội (ĐHCNHN) tổ chức Hội nghị tổng kết công tác Đoàn - Hội và phong trào thanh niên sinh viên năm học 2019 - 2020.

Chiều ngày 12/12, Đại hội đại biểu Hội Sinh viên Việt Nam trường ĐHCNHN lần thứ VIII, nhiệm kỳ 2020 - 2023 diễn ra thành công, tốt đẹp. Với chủ đề “Sinh viên trường ĐHCNHN xung kích, sáng tạo, tự tin hội nhập, ra sức học tập, rèn luyện, góp phần xây dựng Nhà trường, Thủ đô và đất nước phát triển vững mạnh” với tinh thần “Đoàn kết - Tiên phong - Bản lĩnh - Hội nhập - Phát triển”. Đại hội là sự kiện quan trọng của sinh viên nhà trường, có nhiệm vụ đánh giá kết quả thực hiện Nghị quyết Đại hội nhiệm kỳ 2018 - 2020; quyết định mục tiêu, phương hướng, nhiệm vụ và giải pháp nhằm nâng cao công tác Hội và phong trào sinh viên nhà trường nhiệm kỳ 2020 - 2023.